Kiełbasa czekoladowa
Składniki:
– mąka migdałowa 50 g
– mąka kokosowa 15 g
– masło lub olej kokosowy 30 g
– masło orzechowe bez cukru 100 g
– orzechy włoskie 150 g
– płatki kokosowe 50 g (opcjonalnie)
– serek śmietankowy (Philadelphia, mascarpone itp.) 30 g
– kakao w proszku 2-3 łyżki
Przygotowanie:
1. Roztopić masło.
2. Posiekać orzechy.
3. Połączyć wszystko oprócz orzechów i kokosa, zmiksować na gładką masę w blenderze (dostosować gęstość za pomocą mąki i masła).
4. Dodać orzechy i płatki kokosowe. Dobrze wymieszać.
4. Wyłożyć powstałą masę na folię, uformować kiełbasę i mocno ubić. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny.
5. Udekorować erytrytolem w proszku (zmielić w młynku do kawy).
Smacznego!